遼寧住院醫(yī)師康復(fù)科康復(fù)醫(yī)學(xué)評(píng)定填空題每日一練(2016.11.01)

來源：考試資料網(wǎng)

1.填空題食品檢驗(yàn)時(shí)，樣品采集的數(shù)量需要一式三份，供檢驗(yàn)、復(fù)查、和備查或仲裁使用，每份不少（）千克。

2.填空題測定食品中脂類時(shí)，常用的提取劑中（）和石油醚只能直接提取游離的脂肪。

3.填空題雙指示劑甲醛滴定法測氨基酸總量，取等量的兩份樣品，分別在兩份樣品中加入中性紅和百里酚酞作指示劑，用氫氧化鈉標(biāo)準(zhǔn)溶液滴定至終點(diǎn)分別呈（）和（）。

4.填空題密度計(jì)的類型有（）；（）、乳稠計(jì)、波美計(jì)。

5.填空題糖果中水分測定應(yīng)采用（），溫度一般為55-65℃，真空度為40~53kPa。