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營(yíng)養(yǎng)(士)蛋白質(zhì)單項(xiàng)選擇題每日一練(2019.01.08)

來(lái)源：考試資料網(wǎng)

1 由于食物的特殊動(dòng)力作用而增加的能量消耗，以何種營(yíng)養(yǎng)素最多（）。

2 被測(cè)蛋白質(zhì)每克氮（或蛋白質(zhì)）中氨基酸量（mg）÷理想模式或參考蛋白質(zhì)中每克氮（或蛋白質(zhì)）中氨基酸量（mg）表示的是（）。

3 屬于非必需氨基酸的是（）。

4 評(píng)價(jià)食物蛋白質(zhì)被消化吸收后在體內(nèi)被利用程度的指標(biāo)是（）。

5 下列人群中不需要維持正氮平衡的是（）。