健康教育主治醫(yī)師營(yíng)養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)概述單項(xiàng)選擇題每日一練(2019.01.19)

來源：考試資料網(wǎng)

1 冷藏可延緩食品的變質(zhì)是由于（）

2 膳食中維生素E最好的來源是（）

3 為保證食品的質(zhì)量，食品生產(chǎn)中使用的所有原、輔料必須符合相應(yīng)的食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)或要求，其標(biāo)準(zhǔn)或要求是指（）

4 魚類中含有的多不飽和脂肪酸主要是（）

5 下列牛乳和母乳比較中正確的陳述是（）