營(yíng)養(yǎng)(士)腫瘤與飲食營(yíng)養(yǎng)單項(xiàng)選擇題每日一練(2019.01.11)

來(lái)源：考試資料網(wǎng)

1 美國(guó)國(guó)家科學(xué)院曾于1996年在《人類(lèi)飲食中的致癌物與抗癌物》報(bào)告中指出：唯一的一種能抑制多種實(shí)驗(yàn)動(dòng)物腫瘤發(fā)生的脂肪酸是（）。

2 下列哪項(xiàng)是吲哚類(lèi)化合物最重要的抑癌機(jī)制（）。

3 十字花科蔬菜中對(duì)腫瘤起主要化學(xué)預(yù)防作用的植物化學(xué)物是（）。

4 下列哪種碳水化合物具有明顯防癌、抗癌作用（）。

5 患者傷口愈合，可經(jīng)口進(jìn)食。初期禁用的食物是（）。