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食品化學(xué)碳水化合物單項(xiàng)選擇題每日一練(2019.01.26)

來(lái)源：考試資料網(wǎng)

1 相對(duì)甜度最高的是（）

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2 低聚木糖是由2～7個(gè)木糖以（）糖苷鍵結(jié)合而成。

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3 制造蜜餞時(shí)，不能使用的糖是（）

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4 兒茶素按其結(jié)構(gòu)，至少包括有A、B、C三個(gè)核，其母核是（）衍生物。

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5 下列糖中屬于雙糖的是（）。

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