1.原料收集標準化； 2.原料處理過程標準化； 3.原料貯運過程標準化； 4.原料分等分級標準化。
1）檢驗項目； 2）每類的檢驗項目； 3）組批規(guī)則； 4）抽樣方案和抽樣方法； 5）判定規(guī)則及復驗規(guī)則。
1.食品的感觀分析； 2.食品的衛(wèi)生理化分析； 3.食品衛(wèi)生微生物檢驗方法； 4.樣品的采集及制備。
按適用范圍應分為國家標準、行業(yè)標準、地方標準和企業(yè)標準四類。 按法律屬性分為強制性和推薦性二類。
