判斷題黃曲霉所產(chǎn)生的黃曲霉毒素主要會(huì)在葡萄酒、葡萄汁里產(chǎn)生。

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2.單項(xiàng)選擇題風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估的四個(gè)階段依次是()。

A.危害識(shí)別、危害描述、暴露評(píng)估、風(fēng)險(xiǎn)描述
B.危害識(shí)別、危害描述、風(fēng)險(xiǎn)描述、暴露評(píng)估
C.危害識(shí)別、暴露評(píng)估、危害描述、風(fēng)險(xiǎn)描述
D.危害識(shí)別、暴露評(píng)估、風(fēng)險(xiǎn)描述、危害描述

3.單項(xiàng)選擇題風(fēng)險(xiǎn)分析所包括的三個(gè)環(huán)節(jié)是()。

A.風(fēng)險(xiǎn)報(bào)告、風(fēng)險(xiǎn)測(cè)試、采取風(fēng)險(xiǎn)管理措施
B.采取風(fēng)險(xiǎn)管理措施、風(fēng)險(xiǎn)報(bào)告、風(fēng)險(xiǎn)交流
C.風(fēng)險(xiǎn)測(cè)試、采取風(fēng)險(xiǎn)管理措施、風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估
D.風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估、采取風(fēng)險(xiǎn)管理措施、風(fēng)險(xiǎn)交流

最新試題

企業(yè)執(zhí)行GMP法規(guī)的基礎(chǔ)是()。

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

控制食品安全性的關(guān)鍵程序是()。

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

現(xiàn)場(chǎng)工作小組中,每個(gè)小組中至少要有幾名以上精通食品安全事故應(yīng)急處置和調(diào)查處理的監(jiān)管人員?()

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

良好操作規(guī)范是企業(yè)制定()的法律依據(jù)。

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

不影響加工人員參加直接接觸食品的工作崗位的疾病是()。

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

HACCP體系的認(rèn)證是通過(guò)()進(jìn)行的。

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

下列各項(xiàng)中屬于制定HACCP計(jì)劃表工作內(nèi)容的是()。

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

食品安全事故應(yīng)急預(yù)案的制定中,領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室一般設(shè)在稽查局(支隊(duì)、大隊(duì)、監(jiān)督所)等部門(mén)。

題型:判斷題

為防止食品被污染物污染,對(duì)包裝材料應(yīng)進(jìn)行控制,其中內(nèi)包裝材料進(jìn)廠后要進(jìn)行微生物檢驗(yàn),其細(xì)菌數(shù)指標(biāo)為()

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

當(dāng)食品安全事故危害解除,危害不會(huì)進(jìn)一步擴(kuò)散時(shí),指揮部將如何進(jìn)行響應(yīng)?()

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題