單項(xiàng)選擇題折射儀法測(cè)可溶性固形物含量時(shí),折光計(jì)的溫度應(yīng)為(),否則需要查溫度矯正表對(duì)查得的質(zhì)量分?jǐn)?shù)進(jìn)行校正。
A.30℃
B.25℃
C.20℃
D.15℃
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1.單項(xiàng)選擇題咔唑比色法測(cè)罐頭食品中的果膠質(zhì)時(shí),糖分的存在對(duì)測(cè)定值的影響()
A.偏高
B.偏低
C.無(wú)影響
D.與果膠含量有關(guān)
2.單項(xiàng)選擇題咔唑比色法測(cè)罐頭食品中的果膠質(zhì)時(shí),加入乙醇的作用是()
A.加速果膠水解
B.制造酸性環(huán)境
C.除去脂類
D.除去糖分
3.單項(xiàng)選擇題以下()光源可作為可見(jiàn)分光光度計(jì)的光源。
A.氫燈
B.氘燈
C.鎢燈
D.均可
4.單項(xiàng)選擇題在560nm波長(zhǎng)下測(cè)物質(zhì)的吸光度,應(yīng)選()比色皿。
A.玻璃
B.透明塑料
C.水晶
D.陶瓷
5.單項(xiàng)選擇題在320nm波長(zhǎng)下測(cè)物質(zhì)的吸光度,應(yīng)選()比色皿。
A.玻璃
B.透明塑料
C.水晶
D.石英
最新試題
()不是牛乳中主要的營(yíng)養(yǎng)成分。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
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干法灰化的步驟包括()。
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題型:多項(xiàng)選擇題