問答題

【簡答題】利用什么實驗確定水中是否存在大腸埃希氏菌？

答案：利用EC肉湯測定法測定，若存在大腸埃希氏菌，則培養(yǎng)試管內(nèi)小試管會有氣體聚積，因為大腸埃希氏菌是一種產(chǎn)氣細菌。

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【簡答題】哪兩種病毒能引起甲肝和乙肝？二者的傳播途徑是否一樣？為什么？

答案：甲型肝炎病毒和乙型肝炎病毒可分別引發(fā)甲肝和乙肝。兩者的傳播途徑不一樣，甲肝主要是通過進食受到病毒感染的食品而傳染的；

【簡答題】區(qū)別沙門氏菌的癥狀有哪些？沙門氏菌和金黃色葡萄球菌所引起的食物中毒是否同一種類型？

答案：區(qū)別沙門氏菌的癥狀主要有惡心、嘔吐、腹痛、頭痛、畏寒和腹瀉等，還伴有乏力、肌肉酸痛、視覺模糊、中等程度發(fā)熱、躁動不安和嗜...