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問答題

【簡答題】鍍錫板不能滿足哪些食品的包裝要求？為什么？

答案：（1）富含蛋白質(zhì)的魚、肉食品：蛋白質(zhì)分解產(chǎn)生硫化氫對罐壁腐蝕；形成流化鐵，對食品產(chǎn)生污染
（2）高酸性食品：對...

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【簡答題】鍍錫板在鍍錫過程中表面的SnO₂氧化膜和SnO氧化膜是如何形成的？兩者性質(zhì)有何不同？

答案： 1.錫層本身氧化形成SnO₂比SnO穩(wěn)定
2.SnO₂在100℃以...

【簡答題】鍍錫板的化學(xué)性能與構(gòu)成鍍錫板每一結(jié)構(gòu)層的耐腐蝕性有關(guān)，鍍錫就是為了隔絕食品與鋼基板直接接觸，錫層應(yīng)滿足什么要求才能提高其防腐性？

答案：

（1）完全覆蓋鋼基板的表面
（2）有連續(xù)性
（3）純度高，晶粒大小均勻