單項選擇題在堿性溶液中氨基酸以什么樣的形式存在（）
A.陰離子
B.陽離子
C.兩性離子
D.中性分子
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1.單項選擇題在酸性溶液中氨基酸以什么樣的形式存在（）
A.陰離子
B.陽離子
C.兩性離子
D.中性分子
2.單項選擇題氨基酸的酸性離解趨勢和堿性離解趨勢相等時的溶液PH稱為該氨基酸的（）
A.平衡點
B.等電點
C.活性點
D.等位點
3.單項選擇題具有鮮味的谷氨酸鈉在構(gòu)型上是（）
A.L構(gòu)型
B.D 構(gòu)型
C.Z構(gòu)型
D.E構(gòu)型
4.單項選擇題在等電點時氨基酸分子呈（）
A.陰離子狀態(tài)
B.陽離子狀態(tài)
C.兩性離子狀態(tài)
D.原子狀態(tài)
5.單項選擇題下列物質(zhì)中，必需氨基酸是（）
A.甘氨酸
B.蘇氨酸
C.丙氨酸
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