單項(xiàng)選擇題下列面點(diǎn)中是用蒸制法成熟的品種是（）。
A.小米粽子
B.小米干飯
C.小米面餅子
D.小米面煎餅
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1.單項(xiàng)選擇題玉米面坯沒有粘性和延伸性，其團(tuán)狀面坯成型主要是貼、（）、捏等方法。
A.揉
B.摔
C.搓
D.包
2.單項(xiàng)選擇題最低工資不包括（）。
A.獎金
B.計(jì)件工資
C.計(jì)時工資
D.高溫補(bǔ)貼
3.單項(xiàng)選擇題下列屬于花色米飯的是（）。
A.八寶飯
B.秈米飯
C.粳米飯
D.糯米飯
4.單項(xiàng)選擇題奶中（）的含量較低，喂養(yǎng)嬰兒時應(yīng)注意補(bǔ)充。
A.鐵
B.鈣
C.磷
D.鉀
5.單項(xiàng)選擇題尊師愛徒、團(tuán)結(jié)協(xié)作的具體要求是：互相尊重、顧全大局、（）、加強(qiáng)協(xié)作。
A.積極進(jìn)取
B.克己奉公
C.相互學(xué)習(xí)
D.學(xué)法用法
最新試題
果醬屬于（）
題型：單項(xiàng)選擇題
高筋面粉適用于（）
題型：單項(xiàng)選擇題
適合用澄面做面皮的是（）
題型：單項(xiàng)選擇題
面筋的比延伸性為0.4厘米/分鐘的為（）面筋。
題型：單項(xiàng)選擇題
戚風(fēng)蛋糕灌模完成后（）
題型：單項(xiàng)選擇題
能增加面點(diǎn)甜味的是（）
題型：單項(xiàng)選擇題
烘焙產(chǎn)品的發(fā)展趨勢是（）
題型：單項(xiàng)選擇題
能提高面團(tuán)筋性的原料是（）
題型：單項(xiàng)選擇題
全麥面包也叫全谷面包，主要食用地區(qū)是（），近幾年我國也有一定市場。
題型：單項(xiàng)選擇題
寧波湯圓屬于（）面點(diǎn)。
題型：單項(xiàng)選擇題