最新試題
能提高面團筋性的原料是()
寧波湯圓屬于()面點。
水晶蝦餃屬于()
能增加面點甜味的是()
能增加食品粘稠度,或形成凝膠的是()
烘焙產(chǎn)品的發(fā)展趨勢是()
面點制作中常用的水溫有:溫水、熱水和()
老婆餅是()點心。
烙餅適宜用()
面包以()為主要生產(chǎn)原料。