單項選擇題脂肪的生理功用是（），供給能量，保護肝臟，調節(jié)生理機能。
A.促進水溶性維生素的吸收
B.保護機能
C.攻擊熱量
D.促進脂溶性維生素的吸收
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1.單項選擇題脂肪是由（）氫、氧三種元素構成。
A.氮
B.碳
C.磷
D.硫
2.單項選擇題脂肪的主要來源是動、植物油脂和（）等。
A.瓜果
B.硬果
C.水果
D.蔬菜
3.單項選擇題脂肪的消化吸收溶點有密切關系，凡（）人體體溫的脂肪，就比較容易吸收。
A.溶點高于
B.溶點低于
C.溶點相同
D.溶點不同
4.單項選擇題每日膳食中（）克脂肪就能滿足人體需要。
A.30-40
B.40-50
C.50-60
D.70-80
5.單項選擇題常溫下為固體的脂肪通常稱為脂，如各種（）。
A.動物脂肪
B.橄欖油脂
C.黃油油脂
D.植物油脂