制作發(fā)糕時，為了使其發(fā)酵均勻可以（）。

以下哪種是制作湯圓時糯米粉的處理方法（）？

以下哪種是制作麻花時讓麻花更酥脆的關鍵（）？

以下哪種是制作蛋撻時讓蛋撻液更細膩的方法（）？

中式面點中，“豌豆黃”的主要原料是（）。

中式面點中，“蔥油餅”的關鍵步驟是（）。

中式面點中，“南瓜餅”的南瓜需要（）。

中式面點中，“棗糕”的主要原料是（）。

制作燒麥時，糯米需要（）。

中式面點中，“褡褳火燒”的形狀像（）。