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崩油烙要求刷油要()所用油脂要清潔衛(wèi)生。
A.多
B.勤
C.少
D.均勻
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單項(xiàng)選擇題
煮制面點(diǎn)制品時,生坯要()下鍋,隨下隨攪動,以防粘連。
A.依次
B.全部
C.分次
D.部分
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單項(xiàng)選擇題
電餅鐺可分為上下兩面鐺,可同時使用,()也可單獨(dú)使用。
A.下鐺
B.上鐺
C.一鐺
D.二鐺
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