單位時間內從水面躍出的水分子數(shù)量與返回水面的水分子數(shù)量之差，即，單位時間內從蒸發(fā)面蒸發(fā)的水量，以mm／d，或mm／a計。

是指單位水量從液態(tài)變?yōu)闅鈶B(tài)所吸收的熱量L=595-0.52t（L-為蒸發(fā)潛熱，卡/克；t-水溫）。