下列哪些果實采收后，在一定條件下，用適量乙烯利處理它們能使其出現(xiàn)呼吸高峰，但不會誘導(dǎo)內(nèi)源乙烯峰的出現(xiàn)（）

打蠟或涂膜處理適用于所有的果蔬，不僅可以降低果蔬水分的損失，還可以改善產(chǎn)品的外觀。

果蔬采后蒸騰失水的途徑有（）。

果蔬采后再生長現(xiàn)象具有普遍性，其出現(xiàn)的結(jié)果一般會造成品質(zhì)下降，并縮短貯藏期，不利于貯藏。

在其他條件相同的情況下，含水量高的果蔬一定比含水量低的果蔬在貯遠(yuǎn)過程中更易失水。

水果貯運(yùn)期間的腐爛幾乎全由細(xì)菌引起。

水果和大部分的蔬菜均不具有生理休眠特性。

以含氧高的有機(jī)酸為底物的有氧呼吸，RQ值〉1。

控制采收后果蔬的（）作用已成為果蔬貯藏技術(shù)的中心問題。

在采后果蔬的貯藏保鮮過程中，有氧呼吸和無氧呼吸是同時存在的，只是無氧呼吸所占比例很小。