A、1-3℃,95-98%,5%,3-5%
B、0℃,95-98%,5%,3-5%%
C、1-3℃,95-98%,1%,5%
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A、0.05%
B、1%
C、0.5%
A、-2℃-0℃,90-95%
B、-2℃-0℃,80-85%
C、0-5℃-0℃,90-95%
A、2-5℃
B、0℃
C、小于-2℃
A、青酶病和輪紋病
B、青酶病和灰酶病
C、輪放病和灰酶病
A、褐斑病
B、桔水病和水腫病
C、水腫病
最新試題
作為長(zhǎng)期貯藏和遠(yuǎn)距離運(yùn)輸?shù)墓弋a(chǎn)品,應(yīng)該適當(dāng)早采收。
果蔬采后蒸騰失水的途徑有()。
蒸騰失水對(duì)果蔬鮮品的影響主要體現(xiàn)在哪些方面?()
下列哪些果實(shí)在采后過(guò)程中,我們可以辨別出其從生理成熟到完熟的明顯變化?()
呼吸熱是果蔬貯藏期間品溫升髙的主要熱源,溫度升髙使呼吸加強(qiáng),成熟衰老加快,腐爛變質(zhì)加速。因此,呼吸熱的存在是極為不利的。
以下哪種條件更易造成果蔬冷害的發(fā)生?()
以含氧高的有機(jī)酸為底物的有氧呼吸,RQ值〉1。
同一產(chǎn)區(qū)的同種產(chǎn)品,夏季品種更容易遭受冷害。
采后新鮮果蔬仍是具有生命的,其活動(dòng)所需的能量來(lái)源是()。
呼吸強(qiáng)度是評(píng)價(jià)果蔬新陳代謝快慢的重要指標(biāo)之一,根據(jù)呼吸強(qiáng)度可估計(jì)果蔬的貯藏能力;呼吸商不能準(zhǔn)確地指示呼吸底物的種類(lèi)或無(wú)氧呼吸的強(qiáng)度,只能綜合地反映出呼吸的總趨勢(shì)。