- 搜標(biāo)題
- 搜題干
- 搜選項(xiàng)
問答題
【簡答題】糖制品的保藏原理是什么？
答案：
（1）.高滲透壓：果實(shí)的表面與內(nèi)部吸收適當(dāng)?shù)奶欠郑纬奢^高的滲透壓，使微生物不但不能獲得水分，而且還會(huì)使微生物細(xì)胞原生質(zhì)...
你可能感興趣的試題
問答題
【簡答題】論述影響蔬菜腌制的主要因素。
答案：
（1）食鹽純度和濃度：食鹽中出含有NaCl外，尚含有CaCl2、MgCl2、Na2SO4等雜質(zhì)，這些雜質(zhì)在腌制過程中會(huì)影...
