單項選擇題鹽酸恩波副品紅法測定食品中二氧化硫時，食品中的亞硫酸鹽首先與某種物質產生穩(wěn)定的絡合物，然后再與甲醛及鹽酸恩波副品紅作用產生紫紅色絡合物。這里的“某種物質”是

A.氯化鎂 
B.氯化汞 
C.氯化鈉 
D.四氯汞鈉 
E.氯化鉀 


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1.單項選擇題碘的主要食物來源是

A.蔬菜 
B.西瓜 
C.小麥粉 
D.海帶 
E.魚肉 

2.單項選擇題下列關于還原糖的表述中，正確的是

A.凡是具有還原性的糖都是還原糖 
B.含有多羥基酮或多羥基醛的糖 
C.所有雙糖都不是還原糖 
D.所有單糖都是還原糖 
E.還原糖均可受碘氧化 

3.單項選擇題《化妝品衛(wèi)生規(guī)范》中規(guī)定的砷的測定方法是

A.二乙氨基二硫代甲酸銀分光光度法 
B.新銀鹽分光光度法 
C.源予熒光法 
D.氫化物原子吸收法 
E.砷斑法 

4.單項選擇題用注射器配制的標準氣的使用期限是

A.1年
B.1個月
C.1周
D.3天
E.立即使用

5.單項選擇題食品檢驗用樣品量：一般散裝樣品量每份不少于

A.0.25kg 
B.0.5kg 
C.0.1kg 
D.0.2kg 
E.1kg