截斷蟲源、分室操作、菇前預(yù)防、嚴密監(jiān)測是食用菌蟲害系統(tǒng)控制要點。

母種質(zhì)量鑒定的方法有出菇試驗、外觀肉眼鑒定、長勢和溫度適應(yīng)性鑒定等。

菌絲體不斷生長增殖，積累營養(yǎng)，當(dāng)達到生理成熟時，便發(fā)育形成子實體。

使用高壓滅菌鍋應(yīng)定期檢查排水通和排水管，禁止器皿蓋著蓋子滅菌，易產(chǎn)生爆炸。

食用菌的菌絲較耐低溫，但草菇除外，其菌絲在溫度為（）℃時就會逐漸死亡。

根據(jù)菌絲發(fā)育的順序，可以把食用菌的菌絲分為初生菌絲、次生菌絲和三生菌絲。

草腐菌在食用菌中占有重要的地位，其中有一部分為名貴食用菌或藥用菌，如香菇、木耳、銀耳、靈芝、猴頭菌等。

食用菌是一類喜（）真菌。

谷粒菌種具有發(fā)菌速度快、保質(zhì)期長、產(chǎn)量高等特點。

目前世界上只有我國進行大規(guī)模生產(chǎn)的食用菌是（）