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問答題
【簡答題】同一溫度條件下，為什么濕熱滅菌較干熱滅菌效果好？
答案：
濕熱利用空氣和水蒸汽的作用，導(dǎo)熱快，穿透力強(qiáng)，能透入菌體，使菌體胞膜膨脹破裂，原漿流出，受熱凝固變性。同時蒸汽具有潛熱，...
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問答題
【簡答題】何謂潛熱？
答案：
1克水在100℃時變?yōu)?克100℃的水蒸汽，需吸收2255.2焦?fàn)枱幔划?dāng)1克100℃的水蒸汽變?yōu)?克100℃水時，則釋放...
