單項選擇題（）是影響脫水食品貯藏穩(wěn)定性的最重要因素。
A.含水量
B.溫度
C.濕度
D.水分活度
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1.單項選擇題食品經(jīng)冷凍并維持在（）以下的條件貯藏，幾乎可以阻止所有微生物的生長。
A.－18℃
B.0℃
C.12℃
D.－5℃
2.單項選擇題下列哪項是采后農(nóng)產(chǎn)品呼吸強度的影響因素？（）
A.溫度
B.濕度
C.品種
D.以上全是
3.單項選擇題除蟲菊酯作為殺蟲劑是哪一類病蟲防治？（）
A.物理防治
B.化學防治
C.生物防治
D.綜合防治
4.單項選擇題以下哪項是凍害的癥狀？（）
A.表皮凹陷
B.干疤
C.黑心
D.萎蔫
5.單項選擇題以下哪項不是有氧呼吸生成的物質(zhì)？（）
A.CO2
B.乳酸
C.H2O
D.能量
最新試題
一般浸種適用于種皮薄、吸水快的種子。
題型：判斷題
催芽是將已吸足水的種子，置于黑暗或弱光環(huán)境里，并給予（）的條件，促使其迅速發(fā)芽。
題型：多項選擇題
下列哪些蔬菜種子是需光種子？（）
題型：多項選擇題
秋播大蔥要保證幼苗越冬前有（）天的生長期。
題型：單項選擇題
采用藥劑拌種消毒，拌種的藥粉、種子都必須是濕潤的，否則會引起藥害和影響種子蘸藥的均勻度。
題型：判斷題
長日性蔬菜由南向北引種，夏季日照加長，會加速發(fā)育，但由北向南引種時，會延遲發(fā)育甚至不能開花結實。
題型：判斷題
變溫處理是在催芽過程中，每天給予12~18h的高溫（）和12~6h的低溫（）交替處理，直至出芽。
題型：單項選擇題
苦瓜的種子是植物學上的種子。
題型：判斷題
春季露地播種，多在終霜前幾天，10cm地溫穩(wěn)定在10℃時進行。
題型：判斷題
大蔥貯存要掌握寧冷勿熱的原則。在自然條件下，露天貯存最好在（）℃條件下。
題型：單項選擇題