（）是指物料產(chǎn)生彈性變形；或恢復(fù)變形的能力。（）是指物料產(chǎn)生塑性變形或永久變形的能力。

實(shí)驗(yàn)法確定物料的臨界速度有兩種方法。一種是測(cè)定物料的（），另一種是測(cè)定物料的（）。

熱量傳遞有三種基本形式，即（）、（）和（）。有時(shí)，這三種傳熱形式同時(shí)存在。

（）（）（）和（）等構(gòu)成了農(nóng)業(yè)物料的光學(xué)特性。

農(nóng)業(yè)物料含水量表示方法有兩種，即（）和（）。

農(nóng)業(yè)物料介電特性包括（）、（）、（）等。

液體的粘度越大，其流動(dòng)所需的力（），流動(dòng)時(shí)產(chǎn)生摩擦力的力越大，停止流動(dòng)也（）。

農(nóng)業(yè)物料光學(xué)性質(zhì)的測(cè)定是利用（），它是根據(jù)物質(zhì)對(duì)光選擇性吸收而建立起來(lái)的分析方法。

液浸法是將物料浸入容易濕潤(rùn)物料表面的液體中，測(cè)定物料排出的液體體積求密度。常用的液浸法有（）、（）和（）。

生物物料的電阻率不僅與物料性質(zhì)有關(guān)，而且還與（ ）和（ ）有關(guān)