孵化廠生產(chǎn)的工藝流程遵循單向流程原則。

家禽沒(méi)有橫隔膜。

母禽僅保留右側(cè)的生殖器官，而左側(cè)退化。

雞有嗉囊，但是鴨鵝沒(méi)有。

母鵝通常在夜間產(chǎn)蛋。

種公雞和種母雞在進(jìn)行配種之前都要進(jìn)行嚴(yán)格的篩選，尤其是種公雞。

光照一是影響雞的采食、飲水、運(yùn)動(dòng)和健康；二是影響性成熟。

高產(chǎn)蛋雞年產(chǎn)蛋量可達(dá)300個(gè)以上。

肉仔雞具有早期生長(zhǎng)速度快，飼料利用率高的特點(diǎn)。

家禽在產(chǎn)蛋期的光照時(shí)長(zhǎng)和強(qiáng)度不影響產(chǎn)蛋數(shù)量和質(zhì)量。