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單項(xiàng)選擇題
增稠劑瓊脂是從()中提取的。
A、石花菜;
B、豬皮;
C、海帶;
D、豬骨頭。
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單項(xiàng)選擇題
從微生物分泌物中制取的增稠劑是()。
A、卡拉膠;
B、黃原膠;
C、瓊脂;
D、海藻酸鈉。
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能提高食品的()或著能形成()的食品添加劑,叫做增稠劑。
答案:
粘度;凝膠
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