黑木耳優(yōu)質(zhì)母種的菌絲白色至米黃色，平貼培養(yǎng)基匍匐生長(zhǎng)，菌絲短，整齊。

母種滅菌的設(shè)備通常有大型常壓滅菌灶和臥式高壓蒸汽滅菌鍋。

變溫刺激對(duì)于下列哪種食用菌的子實(shí)體分化有重要作用（）

優(yōu)質(zhì)純正的菌種是食用菌栽培成功的根本保證。

對(duì)治療胃癌、食道癌方面有一定作用的是下列哪種菌（）

日光干制食用菌簡(jiǎn)單易行，不需要任何技術(shù)。

氮素是食用菌合成蛋白質(zhì)和核酸必不可少的主要原料。

翻動(dòng)嘩嘩有聲，用指甲頂壓菇蓋感覺(jué)堅(jiān)硬并稍有指甲痕跡，表明香菇干度適宜。

根據(jù)菌絲發(fā)育的順序，可以把食用菌的菌絲分為初生菌絲、次生菌絲和三生菌絲。

目前世界上只有我國(guó)進(jìn)行大規(guī)模生產(chǎn)的食用菌是（）