在一個穩(wěn)定的化工生產(chǎn)過程中，向一個系統(tǒng)或設(shè)備中加入的熱量必須等于它的出口熱量。

面粉和白糖的二混物，由于兩物質(zhì)均為固體，所以該混合物為一個相。

導(dǎo)熱系數(shù)和比熱容概念一致。

在傳熱過程中，冷熱流體發(fā)生溫度變化且無相變時，可使用傳熱方程式Q=MC△t。

溶解配方中脫鹽水過多會導(dǎo)致反應(yīng)升溫過快。

流速是指單位時間內(nèi)流體在流動方向上所流過的距離。

流速的單位是g/L。

如果裝置單耗上升，說明產(chǎn)量較低，則能耗上升。

流量可用質(zhì)量流量和體積流量來表示。

溶解配方中碳酸鈉過多會導(dǎo)致反應(yīng)升溫過快。