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問答題

【簡答題】槐花（米）炒炭時，為什么要將溫度控制在170℃～190℃？

答案：多數實驗表明，槐米在170℃下加熱，鞣質的含量變化不大；170℃～190℃內加熱，鞣質的含量迅速增加高達數倍；當溫度超過...

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【簡答題】槐花（米）炒黃入藥的原因是什么？

答案：槐花（米）中所含的有效成分蘆丁在常溫下，可被與蘆丁共存的鼠李糖轉化酶水解形成槲皮素，降低其含量，槐花（米）炒后能破壞鼠李...

在炒炭過程中，藥物炒至一定程度時，因溫度高，易出現(xiàn)（），特別是（）的藥物，須適當（），以免引起燃燒。

答案：火星；質地疏松；噴淋清水