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單項(xiàng)選擇題

亞硝酸鹽、硝酸鹽在食品添加劑中屬于（）。

A.抗氧化劑
B.著色劑
C.漂白劑
D.防腐劑
E.發(fā)色劑

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單項(xiàng)選擇題

【A1/A2型題】我國日常用的合成洗滌劑中主要是陰離子表面活性劑，它包括下列物質(zhì)，其中應(yīng)用最廣泛的是（）。

A.合成脂肪酸衍生物
B.烷基磺酸鈉
C.烷基硫酸酯
D.烷基苯磺酸鈉
E.烷基磷酸酯

單項(xiàng)選擇題

【A1/A2型題】飲水中滴滴涕（DDT）和六六六（BHC）均有多個異構(gòu)體被測出，其中具有強(qiáng)烈殺蟲效果的DDT和有殺蟲效果的BHC是（）。

A.p，p-DDT和α-BHC
B.p，p-DDT和β-BHC
C.p，p-DDT和γ-BHC
D.p，p-DDT和δ-BHC
E.o，p-DDT和α-BHC