單項選擇題測定食品中殘留西維因可用（）。
A.分光光度法
B.絡(luò)合滴定法
C.酸堿滴定法
D.原子吸收法
E.冷原子吸收法
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1.單項選擇題測定食品中有機氯農(nóng)藥殘留量，國標規(guī)定用氣相色譜法，檢測器是（）。
A.FID
B.FPD
C.NPD
D.ECD
E.TCD
2.單項選擇題食品中禁用的防腐劑有硼砂、硼酸、水楊酸及其鹽，檢查硼酸、硼砂可用焰色反應(yīng)定性檢查，檢查方法是樣品灰化后，在盛灰分的坩堝中加數(shù)滴硫酸及乙醇直接點火，火焰是什么顏色，即為陽性（）。
A.黃色
B.紅色
C.橙紅
D.蘭色
E.綠色
3.單項選擇題配制酒中的苯甲酸及其鈉鹽測定時，是在什么條件下除去酒精（）。
A.酸性
B.弱酸性
C.強酸性
D.水浴加熱
E.中性
4.單項選擇題醬油中銨鹽影響醬油中氨基酸態(tài)氮的測定，它使氨基酸態(tài)氮的測定（）。
A．受到抑制
B．測定不能進行
C．測定結(jié)果偏高
D．測定結(jié)果偏低
E．測定結(jié)果準確
5.單項選擇題食品包裝用聚乙烯，聚苯乙烯，聚丙烯成型品的衛(wèi)生標準中重金屬這一指標是以什么金屬含量計（）。
A.以鉛計
B.以錳計
C.以鐵計
D.以汞計
E.以鎳計
最新試題
用氣相色譜法分析擬除蟲菊酯類農(nóng)藥，最好的儀器條件為（）
題型：多項選擇題
油脂物證的實驗室提取方法有（）
題型：多項選擇題
射擊殘留物從化學(xué)成分上可分為（）
題型：多項選擇題
砷化合物中毒癥狀有（）
題型：多項選擇題
質(zhì)譜儀化學(xué)電離源是利用樣品蒸汽分子與反應(yīng)氣體的離子相互反應(yīng)而使樣品分子離子化的離子源，主要用于（）、使用電子轟擊源不易得到分子離子的物質(zhì)。
題型：多項選擇題
脫水法沉淀蛋白的原理是因為蛋白質(zhì)表面有一層水化膜，如能將其水化膜中的水奪出，蛋白質(zhì)就會凝結(jié)沉淀。能使蛋白質(zhì)沉淀的有機溶劑是（）
題型：多項選擇題
苯丙胺類毒品包括（）
題型：多項選擇題
馬改氏試驗現(xiàn)場快速檢驗方法，如果有紫色出現(xiàn)，可能有（）
題型：多項選擇題
色譜分析集分離與檢測于一體，是重要的物質(zhì)分析手段。按固定相和流動相物態(tài)分類，色譜分析可分為（）
題型：多項選擇題
水溶性毒物（如亞硝酸鹽）分離方法一般采用（）
題型：多項選擇題