單項(xiàng)選擇題化學(xué)消泡劑屬于（）.

A.吸附劑
B.活化劑
C.內(nèi)部活性劑
D.表面活性劑


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1.多項(xiàng)選擇題下列是化學(xué)消泡法的優(yōu)點(diǎn)的是（）.

A.來(lái)源廣泛
B.消泡效果好
C.無(wú)依賴性
D.迅速可靠

2.多項(xiàng)選擇題發(fā)酵過(guò)程中的泡沫多少與（）有關(guān).

A.通風(fēng)量
B.攪拌的劇烈程度
C.所選的培養(yǎng)基的原材料
D.加入的營(yíng)養(yǎng)成分的多少

3.單項(xiàng)選擇題發(fā)酵過(guò)程中所產(chǎn)生的泡沫，其分散性和連續(xù)相分別是（）.

A.培養(yǎng)基、空氣
B.發(fā)酵液、無(wú)菌空氣
C.無(wú)菌空氣、發(fā)酵液
D.空氣培養(yǎng)基

4.多項(xiàng)選擇題下列哪些物質(zhì)是能使發(fā)酵液容易發(fā)泡的物質(zhì)（）.

A.水
B.蛋白質(zhì)
C.糖
D.脂肪

5.單項(xiàng)選擇題發(fā)酵過(guò)程的綜合指標(biāo)是（）.

A.發(fā)酵時(shí)通入的空氣
B.發(fā)酵液的濃度
C.發(fā)酵罐的大小
D.發(fā)酵液的PH值

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