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鮮葉加工最后階段的干燥，用烘焙的方法。
悶氣殺青，即不利于水蒸氣的散發(fā)的殺青方式，鍋式為加蓋殺青，滾筒式為關(guān)排氣殺青。
也稱抖炒。既有利于水蒸氣散失的殺青方式。鍋式為開蓋殺青，滾筒式為開排氣殺青。
殺青葉稍經(jīng)攤放，保持一定的葉溫進(jìn)行揉捻。
殺青葉經(jīng)一段時間攤放，使葉溫下降到一定程度（室溫）時再揉。
最新試題
哪個國家的茶具在國際上最具代表性（）
品茗用水儲存時，以下哪種容器最適合（）
客家擂茶的主要原料是什么（）
瓷器茶具的產(chǎn)地不包括以下哪個地區(qū)（）
茶具在中國歷史文化中的起源可以追溯到哪個朝代（）
潮汕功夫茶泡茶時，以下哪種步驟是錯誤的（）
茶館文化起源于哪個朝代（）
茶點與茶搭配時，以下哪項不是推薦的搭配原則（）
以下哪種茶具在古代被稱為“茶之父”（）
品茗用水的硬度對茶湯口感的影響主要體現(xiàn)在哪方面（）