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問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】青花菜的采收、貯藏等有何嚴(yán)格要求？為什么？
答案：
①采收：花球充分長(zhǎng)大，整個(gè)花蕾保持緊實(shí)完好，鮮綠色，邊緣花蕾略有松動(dòng)時(shí)才是。采收時(shí)應(yīng)注意，應(yīng)帶10cm左右的嫩莖割下，高...
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問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】青花菜產(chǎn)品器官與花椰菜有何異同？
答案：
二者的產(chǎn)品器官雖都為花球，但又不完全相同。青花菜的產(chǎn)品花球?yàn)橛蟹誓鄣娜赓|(zhì)花枝和分化到雌雄蕊階段并已形成萼片的花蕾組成?；?..
問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】如何保證花椰菜花球潔白鮮嫩？
答案：
花椰菜的花球在陽(yáng)光直射下容易由白色變成淡黃色，甚至綠色，或成為毛球，致使品質(zhì)下降。在花球直徑達(dá)8-10cm時(shí)，可折倒花球...
