填空題關(guān)于煮水時(shí)“候湯”的掌握，應(yīng)以水面泛蟹眼氣泡過(guò)后，魚(yú)目氣泡剛生時(shí)沏茶最佳，同時(shí)應(yīng)注意煮水時(shí)宜猛火急燒，忌（）。
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