填空題對某人的味覺敏感度進行測定時，酸、甜、苦、咸四種基本味道所對應是（）、（）、（）、（）四種味感物質(zhì)。
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1.多項選擇題用于生產(chǎn)過程中的質(zhì)量控制，目的是檢出與標準品有無差異，可選擇以下（）方法。
A.兩點檢驗法
B.三點檢驗法
C.選擇檢驗法
D.描述檢驗法
2.單項選擇題采用旋光法測定味精中谷氨酸鈉的原因是，因為谷氨酸鈉具有（）性質(zhì)。
A.旋光性
B.光學活性
C.水溶性
D.晶體
3.單項選擇題用凱氏定氮法測定蛋白質(zhì)時，加入硫酸銅的作用是（）。
A.增加溶液的沸點
B.催化作用
C.破壞有機物
D.使蛋白質(zhì)分解
4.單項選擇題在測定溶液pH時，需用標準pH緩沖溶液進行校正測定，其目的是（）。
A.扣除待測電池電動勢與試液pH關系中的“K”
B.消除干擾離子的影響
C.提高測定的靈敏度
D.消除溫度的影響
最新試題
通過加標制備盲樣是指在沒有被測物質(zhì)的陰性樣品基質(zhì)中加入一定量的（）制備得來。
題型：單項選擇題
如果過期的有證標準物質(zhì)均勻性尚可，在做好詳細記錄的情況下，可用于（）。
題型：單項選擇題
樣品流轉(zhuǎn)過程中樣品的編號具有（）。
題型：單項選擇題
在用食用油品質(zhì)檢測儀測定油品中極性組分時，結(jié)果數(shù)值中顯示TPM≤（）%時，則該食用油的品質(zhì)合格。
題型：單項選擇題
動物源性食品中萊克多巴胺及沙丁胺醇的快速檢測中，在配制磷酸鹽緩沖液需要精密稱?。ǎ﹎ol/L 磷酸鹽緩沖液50mL。
題型：單項選擇題
盲樣測試是通過對已知結(jié)果的樣品或盲樣樣品進行檢測來進行考核，考核合格標準為盲樣測試結(jié)果正確率大于（），或偏倚小于實驗室允許總誤差范圍。
題型：單項選擇題
動物源性食品中萊克多巴胺、沙丁胺醇的快速檢測膠體金免疫層析法的檢測環(huán)境溫度是（）。
題型：單項選擇題
化學檢測方法特性參數(shù)中對于禁用物質(zhì)回收率水平描述正確的是（）。
題型：單項選擇題
無法在實驗室妥善處理的劇毒品、廢液、固體廢棄物，應當（）。
題型：單項選擇題
餐具潔凈度檢測的原理為：ATP 在熒光素酶的作用下與熒光素結(jié)合時發(fā)出一種生物熒光，熒光量與ATP 含量成（）比，通過對熒光的測量可測出ATP 的含量，從而得知測試部位潔凈度。
題型：單項選擇題