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單項(xiàng)選擇題

集體用餐配送單位和加工經(jīng)營場(chǎng)所面積（）㎡以上的餐館和食堂宜設(shè)置獨(dú)立隔間。

A.400
B.500
C.600
D.800

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單項(xiàng)選擇題

接觸熟食及分發(fā)飯菜時(shí)要先洗手，盛裝熟食用具一定要放入蒸柜，消毒（）。

A.10分鐘
B.20分鐘
C.30分鐘
D.60分鐘

多項(xiàng)選擇題

接觸直接入口食品的操作人員在下列情形時(shí)應(yīng)洗手（）。

A.處理食物前，處理生食物后
B.處理弄污的設(shè)備或飲食用具后
C.咳嗽、打噴嚏或擤鼻子后
D.觸摸耳朵、鼻子、頭發(fā)、口腔或身體其他部位后

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