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餐飲業(yè)從業(yè)人員必須經(jīng)健康檢查和衛(wèi)生知識培訓(xùn),取得()和衛(wèi)生知識培訓(xùn)合格后方可上崗。
A.職業(yè)技能上崗證
B.暫住證或身份證
C.健康證明
D.技術(shù)等級證明
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單項選擇題
餐飲業(yè)和集體用餐配送單位進(jìn)行化學(xué)消毒時,所配好的消毒液應(yīng)該定時更換,一般()小時更換一次。
A.1
B.2
C.4
D.6
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單項選擇題
餐飲業(yè)使用的洗滌劑,消毒劑應(yīng)當(dāng)對人體()。
A.安全、無害
B.無刺激作用
C.無明顯的不良反應(yīng)
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