多項選擇題紅樓菜的代表菜有（）。

A.火腿燉肘子
B.糟鵝掌
C.茄鲞
D.銀耳鴿蛋
E.白玉蝦圓


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你可能感興趣的試題

1.多項選擇題譚家菜的主要名菜有（）。

A.清湯燕窩
B.紅燒鮑魚
C.扒大烏參
D.白玉蝦圓
E.素燕魚翅

2.多項選擇題孔府菜的代表名菜有（）。

A.詩禮銀杏
B.黃燜魚翅
C.懷抱鯉魚
D.八仙過海
E.一品鍋

3.多項選擇題關于我國素菜的描述正確的有（）。

A.營養(yǎng)特殊，療疾健身
B.選料極廣，珍品繁多，制作考究
C.模仿葷菜，形態(tài)逼真，口味相近或相似
D.以植物類、礦物類、菌類食物和動物油等原料制成
E.素菜分為三個派別，即寺院素食、宮廷素食和民間素食。

4.多項選擇題滬萊的代表菜有（）。

A.生煸草頭
B.火腿燉甲魚
C.蝦子大烏參
D.五香烤麩
E.松仁魚米

5.多項選擇題中國佛教中四大菩薩是（）。

A.文殊
B.普賢
C.觀音
D.地藏
E.大勢至