單項(xiàng)選擇題武夷大紅袍屬于（）。

A.發(fā)酵茶
B.不發(fā)酵茶
C.半發(fā)酵茶
D.花茶


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1.單項(xiàng)選擇題我國(guó)茶葉種植完成了由西南向東南的轉(zhuǎn)移是在（）。

A.西漢
B.東漢
C.西晉
D.東晉

2.單項(xiàng)選擇題北京烤鴨最早列為御膳珍奇是在（）。

A.宋代
B.元代
C.明代
D.清代

3.單項(xiàng)選擇題名菜“糖醋黃河鯉魚(yú)”屬于（）。

A.蘇菜
B.魯菜
C.徽菜
D.京菜

4.單項(xiàng)選擇題口味清鮮、滑爽的菜系是（）。

A.蘇菜
B.川菜
C.魯菜
D.粵菜

5.單項(xiàng)選擇題四大菜系中歷史最悠久的是（）。

A.蘇菜
B.川菜
C.魯菜
D.粵菜