單項選擇題具有蛋白質四級結構的蛋白質分子，在一級結構分析時發(fā)現（）。
A.具有一個以上N端和C端
B.只有一個N端和C端
C.具有一個N端和幾個C端
D.具有一個C端和幾個N端
E.一定有二硫鍵存在
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1.單項選擇題蛋白質二級結構中，α-螺旋-圈相當于氨基酸殘基的數目是（）。
A.2.5個
B.3個
C.3.6個
D.4個
2.單項選擇題關于蛋白質α-螺旋的敘述，錯誤的是（）。
A.鏈內氫鍵穩(wěn)定其結構
B.有些側鏈R基團不利于α-螺旋的形成
C.是二級結構的形式之一
D.一般蛋白質分子結構中都含有α-螺旋
E.鏈內疏水作用穩(wěn)定其結構
3.單項選擇題含巰基的氨基酸是（）。
A.蛋氨酸
B.絲氨酸
C.半胱氨酸
D.脯氨酸
E.鳥氨酸
5.填空題糖原合成與分解的關鍵酶分別是（）。