單項選擇題長期飲用劣質(zhì)白酒可引起視力減退甚至失明，其原因與酒中下列哪種有害物質(zhì)含量較高有關(guān)（）
A.甲醇
B.雜醇油
C.醛類
D.氫氰酸
E.鉛
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1.單項選擇題巴氏消毒法多用于下列哪種食品（）
A.鮮奶
B.肉類
C.魚類
D.罐頭
E.食用油
2.單項選擇題牛乳中含有下列哪種代謝產(chǎn)物，是一個值得重視的問題（）
A.AFQ1
B.AFP1
C.AFM1
D.AF毒醇
E.AFH1
3.單項選擇題巴氏消毒法主要殺滅食品中的（）
A.芽孢
B.繁殖型微生物
C.非致病菌
D.致病菌
E.腐敗菌
4.單項選擇題高溫巴氏消毒效果好，但不能殺滅（）
A.繁殖型微生物
B.大腸桿菌
C.芽孢型微生物
D.沙門菌
E.酵母菌
5.單項選擇題巴氏消毒的溫度范圍為（）
A.75～95℃
B.63～95℃
C.60～80℃
D.65～95℃
E.60～85℃
最新試題
食物中蛋白質(zhì)的測定方法是（）
題型：單項選擇題
能夠調(diào)節(jié)機體多種組織細胞的生長和分化功能的是（）
題型：單項選擇題
現(xiàn)實生活中，評價一種食物最重要的經(jīng)濟因素應(yīng)該是（）
題型：單項選擇題
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題型：單項選擇題
下列脂肪酸與亞油酸同屬一個系列的是（）
題型：單項選擇題
蛋白質(zhì)的表觀消化率沒有考慮到（）
題型：單項選擇題
下列哪種維生素與癩皮病有關(guān)？（）
題型：單項選擇題
抗癩皮病因子指的是下列哪種維生素？（）
題型：單項選擇題
牛乳與人乳的區(qū)別在于（）
題型：多項選擇題
谷胚的組成部分包括（）
題型：多項選擇題