單項(xiàng)選擇題酸敗時(shí)出現(xiàn)“哈喇”氣味的食物是（）。
A.蜂蜜
B.乳類(lèi)
C.禽肉類(lèi)
D.油脂
E.蛋類(lèi)
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1.單項(xiàng)選擇題處于初期腐敗階段的食品，活菌數(shù)（cfu／g）可達(dá)到（）。
A.103
B.105
C.108
D.1010
E.1015
2.單項(xiàng)選擇題食品腐敗變質(zhì)的程度與特征主要取決于（）。
A.食品菌落總數(shù)
B.食品細(xì)菌菌相
C.大腸菌群MPN
D.霉菌污染度
E.致病菌污染程度
3.單項(xiàng)選擇題能夠引起牛爛蹄病的霉菌毒素是（）。
A.赭曲霉毒素A
B.丁烯酸內(nèi)酯
C.玉米赤霉烯酮
D.T-2毒素
E.展青霉毒素
4.單項(xiàng)選擇題主要由串珠鐮刀菌產(chǎn)生的霉菌毒素是（）。
A.伏馬菌素
B.丁烯酸內(nèi)酯
C.玉米赤霉烯酮
D.T-2毒素
E.3-硝基丙酸
5.單項(xiàng)選擇題黃曲霉毒素與人類(lèi)哪種腫瘤的發(fā)生密切相關(guān)（）。
A.腸癌
B.胰腺癌
C.食管癌
D.胃癌
E.肝癌
最新試題
營(yíng)養(yǎng)素（視黃醇）密度為（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
五年總觀察人年數(shù)是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
其假設(shè)檢驗(yàn)的H0為（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
進(jìn)行均數(shù)比較所計(jì)算的統(tǒng)計(jì)量值為（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
欲比較A、B兩藥療效是否有差別，設(shè)計(jì)類(lèi)型和資料類(lèi)型分別是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
欲分析問(wèn)學(xué)生學(xué)習(xí)成績(jī)與血鋅含量有無(wú)關(guān)系，可采用（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
用所選統(tǒng)計(jì)方法分析時(shí)，其H0為（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
要比較三組大鼠腫瘤的發(fā)生率，問(wèn)應(yīng)選用何種統(tǒng)計(jì)方法（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
該谷物的限制氨基酸是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
計(jì)算統(tǒng)計(jì)量為（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題