單項選擇題關于維生素PP敘述正確的是（）。

A.以玉米為主食的地區(qū)，很少發(fā)生維生素PP缺乏病
B.抗結核藥物異煙肼的結構與維生素PP十分相似，二者有拮抗作用，長期服用可能引起維生素PP缺乏
C.維生素PP本身就是一種輔酶或酶
D.維生素PP缺乏可以引起腳氣病
E.因維生素PP在體內可由色氨酸轉變而來，所以不需要從食物中攝取


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1.單項選擇題腳氣病由于缺乏下列哪種維生素所致（）。

A.鈷胺素
B.硫胺素
C.生物素
D.遍多酸
E.葉酸

2.單項選擇題兒童缺乏維生素D時易患（）。

A.佝僂病
B.骨質軟化癥
C.壞血病
D.惡性貧血
E.癩皮病

3.單項選擇題關于維生素E的敘述哪項正確（）。

A.是6-羥苯并二氫吡喃衍生物，極易被氧化
B.易溶于水
C.具有抗生育和抗氧化作用
D.缺乏維生素E，可產生癩皮病
E.主要存在于動物性食品中

4.單項選擇題關于維生素D的敘述錯誤的是（）。

A.在酵母和植物油中的麥角固醇可以轉化為VD2
B.皮膚及皮下的7-脫氫膽固醇可轉化為VD3
C.維生素D3的生理活性型是24，25-（OH）2D3
D.化學性質穩(wěn)定，光照下不被破壞
E.兒童缺乏維生素D可引起佝僂病

5.單項選擇題下列胡蘿卜素類物質在動物體內轉為維生素A的轉變率最高的是（）。

A.α-胡蘿卜素
B.β-胡蘿卜素
C.γ-胡蘿卜素
D.玉米黃素
E.新玉米黃素