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判斷題變性后的蛋白質(zhì)在一定條件下，有些還能復(fù)性，恢復(fù)其生物學(xué)功能。

1.填空題“鹽析”的英文是（），“抗原”的英文為（），“抗體”的英文為（）。

2.填空題寫出下列氨基酸的三字和單字符號(hào)，或者三字符號(hào)所代表的氨基酸：脯氨酸（）/（），His（）。

3.填空題測得某生物樣品蛋白質(zhì)12.5克，該樣品中含氮（）克。

4.填空題“Aminoacid”的中文意思是（），“蛋白質(zhì)”的英文為（），“變性”的英文為（），“復(fù)性”的英文為（），“Saltingin”的中文意思是（）。

5.填空題蛋白質(zhì)中（）的含量比較恒定，平均為（）。