單項選擇題中式面點中,“梅干菜餅”的特色在于()。
A.梅干菜的香味
B.酥脆的口感
C.咸甜適中
D.以上都是
广告位招租 联系QQ:5245112(WX同号)
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
1.單項選擇題中式面點中,“千層油糕”的特點是()。
A.層次清晰
B.綿軟甜嫩
C.油而不膩
D.以上都是
2.單項選擇題中式面點中,“棗糕”的主要原料是()。
A.紅棗和面粉
B.紅棗和糯米粉
C.紅棗和玉米粉
D.紅棗和小米粉
3.單項選擇題中式面點中,“驢打滾”的名字由來是()。
A.形狀像驢打滾
B.制作過程像驢打滾
C.源于一個傳說
D.以上都不是
4.單項選擇題以下哪種是制作蛋撻時讓蛋撻液更細膩的方法()?
A.過篩
B.攪拌時間長
C.增加雞蛋
D.減少牛奶
5.單項選擇題以下哪種是制作油條時讓油條更蓬松的因素()?
A.面團醒發(fā)充分
B.油溫適中
C.揉面次數(shù)多
D.以上都是