單項選擇題目前，我國規(guī)定食物中膳食纖維的測定方法為（）
A.酸性洗滌劑法
B.中性洗滌劑法
C.酶重量法
D.酶化學法
E.吸附重量法
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1.單項選擇題測定食品中脂肪時，如果直接用有機溶劑提取，那么所測結(jié)果的成分為（）
A.游離脂肪
B.結(jié)合脂肪
C.氧化脂肪
D.乳脂肪
E.原脂肪
2.單項選擇題糖精鈉易溶解在（）
A.乙醚
B.鹽酸稀溶液
C.苯
D.水
E.乙醇
3.單項選擇題用氫氧化鉀標準溶液滴定時，每克植物油消耗的氫氧化鉀毫克數(shù)稱為（）
A.酸價
B.酸堿度
C.蛋白質(zhì)
D.氨基酸
E.磷脂
4.單項選擇題食品包裝紙不允許含熒光性物質(zhì)，檢測方法是在兩種不同波長的紫外線下檢查5張100cm的紙樣，任何一張紙樣中最大熒光面積不得大于（）
A.4cm2
B.5cm2
C.2cm2
D.10cm2
E.3cm2
5.單項選擇題室內(nèi)空氣質(zhì)量標準中所涉及的物理指標不包括（）
A.溫度
B.相對濕度
C.氣壓
D.風速
E.新風量
最新試題
定量下限是多次測定值標準偏差的（）。
題型：單項選擇題
管理者應對已建立的質(zhì)量體系再評審的時間間隔為（）。
題型：單項選擇題
下列陽離子中，能與氨形成絡離子的是（）
題型：單項選擇題
“總膳食研究”所測定的食品中化學污染物含量的樣品為（）。
題型：單項選擇題
在食品衛(wèi)生檢測時，應優(yōu)先選用哪種標準號的檢測方法？（）
題型：單項選擇題
“個別食品的選擇性研究”所測定的食品中化學污染物含量的樣品為（）。
題型：單項選擇題
當往測定熒光的溶液中加入氯化鈉溶液時，熒光強度的變化將是（）
題型：單項選擇題
實驗室的所有儀器設備都應（）。
題型：單項選擇題
進行血鉛測定質(zhì)量控制時，采用血鉛標準物質(zhì)的目的是檢驗測定方法的（）。
題型：單項選擇題
我國居住區(qū)大氣中硫酸鹽的衛(wèi)生檢驗標準方法為（）。
題型：單項選擇題