單項選擇題酚試劑法測定蛋白質(zhì)是利用哪兩種氨基酸殘基與試劑產(chǎn)生有色物質(zhì)（）
A.精氨酸和脯氨酸
B.甘氨酸和苯丙氨酸
C.色氨酸和酪氨酸
D.亮氨酸和異亮氨酸
E.甲硫氨酸和門冬氨酸
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1.單項選擇題雙縮脲法測定蛋白質(zhì)是利用肽鍵與某離子結(jié)合產(chǎn)生有色物質(zhì)的原理，此離子是（）
A.Fe2+
B.Cu2+
C.Mg2+
D.Zn2+
E.Co2+
2.單項選擇題紫外分光光度法測定蛋白質(zhì)常選擇的波長為（）
A.260nm
B.280nm
C.340nm
D.410nm
E.630nm
3.單項選擇題前清蛋白作為營養(yǎng)不良的指標(biāo)，其"輕度缺乏"的標(biāo)準(zhǔn)是，血清中的含量為（）
A.10～50mg／L
B.50～100mg／L
C.100～150mg／L
D.200～400mg／L
E.400～800mg／L
4.單項選擇題正常情況下，血漿支鏈氨基酸／芳香族氨基酸比值應(yīng)為（）
A.0.71～0.77
B.0.77～1.20
C.1.20～2.00
D.2.00～3.00
E.3.00～3.50
5.單項選擇題以下哪種氨基酸代謝障礙可導(dǎo)致白化?。ǎ?/a>
A.甲硫氨酸
B.精氨酸
C.酪氨酸
D.苯丙氨酸
E.亮氨酸