單項選擇題1kg的水從15℃升高到16℃所吸收的能量即是（）
A.1kcal
B.4.0kcal
C.9.0kcal
D.7.0kcal
E.16.7kcal
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1.單項選擇題不屬于輕體力勞動的是（）
A.辦公室工作
B.售貨員
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E.學生日?；顒?/p>
2.單項選擇題1kcal能量與1kJ的換算關系是（）
A.0.239
B.16.7
C.36.7
D.29.3
E.4.184
3.單項選擇題基礎代謝是指（）
A.食物熱效應
B.因攝食而引起的能量額外消耗
C.對食物中營養(yǎng)素進行消化、吸收、代謝轉化需要額外消耗的能量
D.維持生命的最低能量消耗
E.輕體力活動的能量消耗
4.單項選擇題β-胡蘿卜素的效價是維生素A的（）
A.1／2
B.1／3
C.1／4
D.1／6
E.1／12
5.單項選擇題膳食葉酸當量（DFE）的計算正確的是（）
A.膳食葉酸當量（DFE）＝膳食葉酸（μg）+2.3×葉酸補充劑（μg）
B.膳食葉酸當量（DFE）＝膳食葉酸（μg）+1.7×葉酸補充劑（μg）
C.膳食葉酸當量（DFE）＝膳食葉酸（μg）+1.5×葉酸補充劑（μg）
D.膳食葉酸當量（DFE）＝1.5×膳食葉酸（μg）+1.7×葉酸補充劑（μg）
E.膳食葉酸當量（DFE）＝膳食葉酸（mg）+1.5×葉酸補充劑（mg）
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